تیرامیسو

طرز تهیه :

 ابتدا زرده های تخم مرغ را با پودر قند و وانیل را مخلوط کنید و به کمک همزن برقی با روش بن ماری "حرارت غیر مستقیم"15 دقیقه  بزنید تا کاملا لیمویی و کش دار شود .

محلول قهوه را که شامل یک پیمانه آب جوش و 3 قاشق سوپ خوری نسکافه است به این ترتیب آماده کنید . که آب جوش را با نسکافه مخلوط کنید و اجازه دهید مخلوط سرد شود . خامه شیرین شده را نیز با همزن جدا گانه بزنید تا کاملا فرم بگیرد و سفت شود . پنیر خامه ای را با همزن بزنید . تا یکدست و ساف شود . سپس مخلوط زرده تخم مرغ . پودر قند و وانیل را بیافزایید و در نهایت خامه فرم گرفته را بریزید .

یک ظرف مناسب بلوری انتخاب کنید و کف ظرف را با نان های لطیفه که آغشته به محلول قهوه است بپوشانید . نان های لطیفه را به این ترتیب آماده کنید که آنها را از یک طرف با محلول قهوه مرطوب نمایید . دور تا دور ظرف را هم مقداری شکلات رنده شده بریزید و سپس از مایع فوق که آماده کرده اید مقداری روی نان ها بریزید و دوباره روی مایع پنیر را با نان لطیفه آغشته به محلول قهوه بچینید و مقداری شکلات رنده شده دور تا دور ظرف بریزید و این عمل را دوباره تکرار کنید تا مواد پنیری تمام شود .

در آخر روی تیرامیسو مقداری شکلات رنده شده و بادام پرک و تست شده بریزید .

لازم است این دسر حتما یک شب در یخچال بماند تا کاملا سفت شود .

تیرامیسوانواع گوناگونی دارد و بعضی از تیرامیسو ها بدون تخم مرغ تهیه میشود .

همچنین در برخی هم از زرده استفاده میشود هم از سفیده تخم مرغ و در برخی فقط از سفیده ! 

/ 9 نظر / 9 بازدید
ایمان آرزه

سلام . از وبلاگِ زیباتون کوتاه دیدن کردم. با سلیقه اید ، خسته نباشید . حتما بهتر از این هم میشه . اگر وقت داشتید خوشحال می شم به دست نوشته های بنده سری بزنید و نظر زیباتون رو ثبت کنید. ضمنا! یادتون نره! تو نظرسنجی هم حتما شرکت کنید. سپاس

علیرضا حاتمی

سلام خسته نباشی اگه وقت کردی به وبسایت ما هم سر بزنید. www.vetworld.ir

مسعود

قالب جدید مبارک! [لبخند] ولی اون قبلی یه حسو حال دیگه داشت... [لبخند]

مسعود

راستی فکر کنم این بتونه کمکت کنه که عکس های با کیفیت فول اچ دی درهر موضوعی به دست بیاری. واسه قالبت هم خوبه. www.wallbase.cc ولی یادت باشه، فقط به لاتین سرچ کن. تو کار های گرافیکی هم مسلما بهت کمک میکنه.

رضا

سلام خیلی قشنگه اهنگ جدیدت هم قشنگه پ نه پ [گل]

زمستان

وای چه خوشمزست[قلب]

سحر

اشکان جون به لینک دوستان من پیوستی ... خیلی خوشحال می شم تو هم من تو لینک دوستات بزاری وبا هم همکاری کنیم[لبخند]

بهناز

خيلي وب باحاليه .عكس ها هم قشنگه

mahshid psh

تو پسری؟[تعجب] با وبت حال کردم عزیزم بازم سر میزنم. به وبم سر بزن عزیزم. selena1994.persianblog.ir وبتواقعا جالبه![ماچ]